Advierten graves enfermedades tras identificar pesticidas en quinua de Perú

Las 27 muestras analizadas contenían plaguicidas peligrosos, lo que pone en riesgo a los consumidores. Exigen regulaciones más estrictas para garantizar alimentos seguros.

Foto: Freepik

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Redactado por: Stefany Cabrera

Una investigación realizada en conjunto por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) y la Universidad del Pacífico (UP) ha detectado pesticidas en muestras de quinua cultivada en varias zonas de Perú.

Este descubrimiento ha generado inquietud debido a la relevancia de la quinua en la alimentación del país y su creciente reconocimiento como superalimento a nivel global. En los análisis se encontraron plaguicidas como carbofurano, clorpirifos, malatión y cipermetrina, algunos de los cuales estaban presentes en productos etiquetados como orgánicos.

Detectan pesticidas prohibidos en quinua peruana "orgánica"

La investigadora Angie Higuchi, del Centro de Investigación de la UP (CIUP), indicó que los resultados del estudio fueron sorprendentes, ya que las 27 bolsas de quinua analizadas, etiquetadas como orgánicas, contenían pesticidas prohibidos por la Unión Europea. La experta alertó que estos pesticidas representan un riesgo para la salud, ya que podrían estar vinculados a enfermedades graves como trastornos hormonales, renales y ciertos tipos de cáncer, como la leucemia.

“En nuestro estudio encontramos 27 bolsas de quinua, de las cuales 10 marcas que se vendían como orgánicas no lo eran. Estas contenían diversas clases de pesticidas, algunos prohibidos por la Unión Europea. Estos productos causan enfermedades, problemas endocrinos, hormonales, daños en los riñones, e incluso cáncer, como la leucemia”, afirmó la especialista. Además, Higuchi aclaró que aunque es difícil eliminar por completo el uso de pesticidas, existen alternativas menos perjudiciales para la salud y el medio ambiente. Para ello, es necesario usar pesticidas adecuados, en las dosis correctas, y ofrecer capacitación a los agricultores, así como implementar leyes claras por parte del gobierno.

En este contexto, Matilde Schwalb, directora del Centro de Ética y Gestión Sostenible de la UP, lamentó la falta de supervisión sobre los productos etiquetados como orgánicos. “Ningún peruano que no haya realizado un estudio sabe realmente lo que está comiendo. Aunque el empaque diga 'orgánico' y el consumidor pague más por ello, no existe vigilancia en la venta de estos productos. El público está dispuesto a pagar más, pero no porque sea mejor, sino porque no hay información clara”, señaló.

¿Cuál es el principal problema relacionado con la quinua?

Jaime Delgado, abogado defensor del consumidor y coordinador del tercer monitoreo sobre agroquímicos en alimentos, destacó que el problema es grave y requiere un cambio en el sistema de supervisión y control. “Nuestros agricultores están abandonados. Si una autoridad tiene el mandato de fiscalizar y no lo cumple, está incurriendo en una omisión de funciones, lo que es un delito. Esto pone en riesgo la salud de las personas”, expresó.

¿Cuál es el rol del consumidor en la seguridad alimentaria?

Frente a esta situación, el Tercer Monitoreo Ciudadano de Pesticidas en los Alimentos recomendó a los consumidores peruanos optar por alimentos orgánicos comprados en ferias locales o aquellos con una certificación clara en el empaque. Además, instaron a la población a exigir al gobierno una regulación más estricta sobre seguridad alimentaria e inocuidad, así como mayor vigilancia en el mercado de productos alimenticios. Se propuso que la Autoridad Nacional de Protección al Consumidor (INDECOPI) imponga sanciones a las empresas que no respeten los derechos de los consumidores, especialmente en relación con el uso excesivo de pesticidas.