¿Cuáles son las repercusiones del café en la salud del corazón?

La amplia aceptación del café en todo el mundo ha fomentado el interés en estudiar los impactos de la cafeína en la salud del corazón.

| Foto: Freepik

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Disfrutar de una taza de café es un ritual que forma parte de la vida de muchas personas. Desde el espresso fuerte hasta el suave latte, las opciones son inagotables. Cada sorbo ofrece una experiencia llena de sabores y aromas distintos, influenciados por la variedad de granos, el método de preparación y la cultura de cada lugar. Y lo mejor de todo es que esta deliciosa bebida está cargada de antioxidantes y otros nutrientes que pueden ser beneficiosos para nuestra salud.

A pesar de todo, todavía se debe aclarar el misterio sobre su efecto concreto en el órgano vital que bombea la vida: el corazón. En este contexto, a continuación te mostraremos cómo esta popular bebida influye en la salud cardiovascular.

¿CUALES SON LAS REPERCUSIONES DEL CAFÉ EN LA SALUD DEL CORAZÓN?

La conexión entre esta popular bebida y nuestra salud cardiovascular es más intrincada de lo que podríamos pensar. A continuación, te presentamos algunos estudios relacionados con la salud del corazón que destacan tanto los beneficios como los riesgos del café.

1. Beneficios del café

Según un estudio publicado en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, el consumo moderado y regular de cafeína podría ser beneficioso en la prevención de enfermedades como la diabetes tipo II y las afecciones coronarias. La investigación sugiere que ingerir entre 2 y 3 tazas de café al día, lo que proporciona aproximadamente de 200 a 300 miligramos de cafeína, podría potenciar los efectos protectores para la salud. De acuerdo con la dietista y nutricionista Melanie Murphy Richter, la cafeína podría reducir el riesgo de diabetes tipo II al aumentar la sensibilidad a la insulina y estimular el metabolismo de las grasas, lo que a su vez beneficia la salud cardiovascular y metabólica.

2. Riesgos del café

   Por otro lado, un estudio presentado en el Congreso ACC Asia 2024, revisado por expertos, indica que el consumo habitual de cafeína (al menos cinco días a la semana) podría estar relacionado con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Otros estudios indican que un consumo excesivo y prolongado de cafeína puede estar vinculado a la rigidez aórtica, una condición que reduce la flexibilidad de la arteria principal del cuerpo y podría aumentar la predisposición a enfermedades del corazón.

   
   

   ¿CUÁNTO CAFÉ CONSUME ANUALMENTE LA POBLACIÓN PERUANA?

   El consumo de café en Perú asciende a1.4 kilos por persona al año. Aunque esta cifra es notable, se encuentra por debajo de los niveles registrados en otros países de la región. En Brasil y Costa Rica, por ejemplo, el consumo promedio per cápita oscila entre 4 y 5 kilos por persona.

   
   

   Además, a pesar de la alta calidad del café peruano, solo aproximadamente el 30% de la producción nacional se destina al mercado interno. La mayoría del café producido en el país se exporta, lo que deja una cantidad limitada para el consumo local. El café peruano tiene una gran demanda en mercados internacionales, siendo Estados Unidos, Alemania y Bélgica los principales destinos de exportación.

   
   

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